|
|
Mexicaanse Enchiladas Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 á 3 kipfiletjes,
1 blikje crispy mais,
1 blikje gepelde tomaten,
6 tortilias,
1 bakje creme fraiche,
300 gram geraspte kaas,
1 gele, rode of groene paprika,
knoflook poeder,
peper & zout,
chillie poeder,
Voorbereiding:
Als eerst ga je de kip schoon maken de vetdeeltjes weg halen en de harde stukjes daarna doe je beetje peper en zout in een pan met water en laat je dit koken, dan doe je de kip in 2 verdelen en die doe je in de pan met water zo dat de kip al gaar kan koken, als de kip gaar is doe je het gas uit en laat je de kip na garen.
Bereidingswijze:
Als de kip aan het koken is doe het blikje met gepelden tomaten in de wokpan hier bij voeg je de mais de creme fraiche en de paprika aan toe, dit ga je al roerend aan de kook brengen. als het kookt zet je het gas laag en voeg je naar eigen smaak de knoflook poeder en peper en zout en chillie poeder aan toe. dan ga je de kip afgieten en leg je het op de snij plank bij de saus doe je 150 gram kaas zo dat het een papje wordt. daarna laat je dat staan en gaan we de kip snijden in fijne reepjes die we daarna toevoegen aan de saus deze saus met kip rollen we in de tortillias en gaan daarna in de over schaal kaas der over heen en het is klaar nog 15 minuten in de oven en smullen maar!!!
|
|
|